Kuřecí prsíčka plněná meruňkami

Kuřecí prsíčka plněná meruňkami a podávaná s kuskusem:

Suroviny na 4 porce:

• 600 g kuřecí řízky
• 40 g chilli omáčka
• 120 g meruňky
• 200 ml olivový olej
• koření na kuře
• 400 g kuskus
• 40 g kedlubny
• 40 g cuketa
• 40 g mrkev
• 200 ml smetana
• sůl, pepř (dle chuti)

• 40 g mozzarella

• 50 g hořčice

• 60 g máslo

Maso si odblaníme, omyjeme a nařízneme na kapsu. Prosolíme, opepříme a naplníme mozzarellou a meruňkami, okořeníme kořením na kuře. Kuskus připravíme podle obvyklého receptu. Očištěnou zeleninu nakrájenou na kostičky orestujeme na olivovém oleji a smícháme s kuskusem a dochutíme dle potřeby. Maso orestujeme na přepuštěném másle po obou stranách. Jakmile je maso hotové, z výpeku si připravíme omáčku z hořčice, vína, smetany a chilli omáčky. Na talíř si dáme kuskus, přidáme omáčku a na to klademe maso., které dozdobíme čerstvými bylinkami.