Kuřecí prsíčka plněná meruňkami

Kuřecí prsíčka plněná meruňkami a podávaná s kuskusem:

Suroviny na 4 porce:

  • 600 g kuřecí řízky
  • 40 g chilli omáčka
  • 120 g meruňky
  • 200 ml olivový olej
  • koření na kuře
  • 400 g kuskus
  • 40 g kedlubny
  • 40 g cuketa
  • 40 g mrkev
  • 200 ml smetana
  • sůl, pepř (dle chuti)
  • 40 g mozzarella

  • 50 g hořčice

  • 60 g máslo

Maso si odblaníme, omyjeme a nařízneme na kapsu. Prosolíme, opepříme a naplníme mozzarellou a meruňkami, okořeníme kořením na kuře. Kuskus připravíme podle obvyklého receptu. Očištěnou zeleninu nakrájenou na kostičky orestujeme na olivovém oleji a smícháme s kuskusem a dochutíme dle potřeby. Maso orestujeme na přepuštěném másle po obou stranách. Jakmile je maso hotové, z výpeku si připravíme omáčku z hořčice, vína, smetany a chilli omáčky. Na talíř si dáme kuskus, přidáme omáčku a na to klademe maso., které dozdobíme čerstvými bylinkami.